Blooming Grape - Kiss Lia a nemzetközi gasztronómia világának új hangja

Mi is az a Blooming Grape, és ki áll mögötte? Kiss Lia friss és merész látásmódja új színt hoz a gasztronómia és bor világába. Ez az angol nyelvű online magazin, amely magyar kezdeményezésként egyedülállóan nyit a nemzetközi közönség felé, a legújabb trendek mentén, klassz szövegekkel, erős üzenetekkel és kiváló minőségű képekkel, videókkal mutat be ízeket és történeteket, amelyek messze túlmutatnak a megszokott borajánlókon. Lia megközelítése modern és személyes – pont ezért imádjuk.

Kezdjük az elején! Hogyan született meg a Blooming Grape ötlete?

Mindig arról akartam írni, ami igazán érdekel. Gyerekkorom óta vonz a gasztronómia és a bor világa. Számomra a bor egy különleges fűszer – egy apró, de összetett része a gasztronómiának, amely által csodás helyekre jutok el, és jobban megértem egy-egy ország kultúráját, földrajzát, folyóit, klímáját. Így indult ez az utazás, ami végül a Blooming Grape megszületéséhez vezetett.

Mi inspirált, hogy indíts egy saját online platformot?

Már gyerekként is arról álmodoztam, hogy egyszer legyen egy saját magazinom vagy könyvecském, ahol szabadon írhatok. Úgy érzem, a Blooming Grape lehetőséget ad arra, hogy sokkal szélesebb közönséget érjek el az angol nyelven keresztül, miközben lehetőségem van magyarul is írni, és magyar magazinokkal is együttműködni.

Milyen tapasztalatok vezettek el a Blooming Grape alapításához? Volt előző munkád a gasztronómia és a bor világában?

Több mint tíz évet dolgoztam a gasztronómia és bor területén, főleg értékesítési, marketing stratégiák és márkaépítés terén. Számos különböző projektben vettem részt – teáktól és borászatoktól vitaminmárkákig. A bor iránti tudásom folyamatosan bővül, tanulok. Nem volt könnyű döntés feladni a korábbi munkám, mert szerettem, de a családom mellett fizikailag nem tudnék egyszerre két helyen maximálisan teljesíteni. Sokan azt gondolták, csak sabbaticalra mentem, de számomra ez nem pihenő, hanem egy új fejezet kezdete volt. A Blooming Grape-en minden márkát és történetet egyedi, friss nézőpontból mutatok be. Úgyhogy, tulajdonképpen még mindig maradtam a marketingnél.

A gasztronómia és bor iránti érdeklődésed nemcsak elméleti. Te is szívesen főzöl, és saját receptjeidet is megosztod. Hogyan kapcsolódik össze nálad a bor és a főzés?

Olyan recepteket szeretek publikálni, amelyek egyszerűek, finomak – épp olyanok, amiket otthon a családomnak és barátaimnak készítek. Emellett óriási élmény inspiráló emberekkel találkozni, mint séfek vagy olyan szakértők, mint Mautner Zsófi. Fantasztikus érzés, amikor borászatokról forgatunk vagy írok róluk; ilyenkor nemcsak a borokat, hanem az adott régiót és birtokot is közelebbről megismerem. Ez mindig is az álmom volt.

A weboldalad megjelenésében és stílusában is különleges. Mesélj arról, hogyan valósul meg ez a divatos, vizuálisan igényes koncepció?

Az egész siteot divatmagazin stílusban képzeltem el, ahol minden fotó és interjú megjelenése eltér a megszokott gasztronómiai magazinokétól. Szeretem, ha valami egyedi, ha minden apró részlet összeáll. Például az ételeket egyedi tányérokon fotózzuk, amelyeket Szabó Ádám keramikus (ERROR N' MORE márka) készített kifejezetten a Blooming Grape számára. Számomra ezek az apróságok adják meg azt a különleges hangulatot, ami igazán egyedivé teszi a projektet. Azért is hoztam létre a Blooming Grape-et, mert lenyűgöz a sokféleség és a különböző látásmódok – szerintem ez teszi igazán izgalmassá a világot.

Hogyan képzeled el a Blooming Grape jövőjét? Milyen terveid vannak?

Izgatottan várom, merre fejlődik ez az egész projekt! Szeretem, hogy klassz emberekkel dolgozhatok, és élvezem, hogy sokat járok Ausztriába. A Blooming Grape-hez létrehoztam egy osztrák céget, hogy még inkább megnyissam a magazint a nemzetközi közönség felé. Öröm látni, hogy ez a világ ennyi embert érdekel.

Mit üzensz a PS Magazin olvasóinak?

Arra biztatok mindenkit, hogy főzzetek minél többet otthon, és élvezzétek az együtt töltött időt a konyhában és az asztal körül!

Fotó: Pejkó Gergő

Szerző: Rácz Bea